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Azienda agricola Bertani
Ripasso Valpolicella Doc
Confezionato in elegante scatola Sfere Oro
tipologia
Pezzi
1
M0C1654 - Codice: 0C1654
Caratteristiche del prodotto
- Il Ripasso rappresenta il vino della tradizione contadina veronese ed è ottenuto attraverso una antichissima pratica enologica detta appunto ""ripasso""
- Questa tecnica prevede di re-introdurre il giovane Valpolicella sulle bucce di fine fermentazione del Recioto e dell'amarone
- Nel Ripasso si incontrano le caratteristiche del Valpolicella legate alla freschezza e alla bevibilità, ma anche le più ricche e concentrate emozioni di cioccolato e amarena riconducibile alle uve passite
- Uvaggio: Corvina Veronese 85%, Merlot 10% e Rondinella 5%
- Le viti sono allevate a spalliera con metodo di potatura a Guyot
- Scatola nelle dimensioni cm 34x9x9 e bottiglia da 75cl
- Il Ripasso può essere facilmente abbinato a diversi piatti della cucina italiana: primi piatti saporiti come risotto ai funghi porcini, pasta all'amatriciana e alla carbonara, carni grigliate e arrosti
- Si accompagna bene anche con formaggi di media stagionatura
| marchio | Azienda agricola Bertani |
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